Học cách làm snack khoai tây chiên vạn người mê ngay trong bếp nhà bạn

Khi nói đến các món snack khoai tây, mọi người sẽ nghĩ đây là loại đồ ăn vặt nhiều calo, nghèo dinh dưỡng, gây tăng cân và không hề tốt cho sức khỏe. Điều này không hoàn toàn sai, nhưng không phải tất cả snack khoai tây đều không tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân của vấn đề này là do cách chế biến khác nhau mà thôi.

Nếu khoai tây được chiên ngập dầu, hay chiên trong dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều lần, kết hợp với quá nhiều phụ gia thực phẩm thì chắc chắn những loại snack này không hề tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn chiên khoai tây trong nồi chiên không dầu, gia vị trộn vào khoai tây cũng là những gia vị quen thuộc trong nhà bếp thì món snack khoai tây này không hề có hại mà lại rất tốt cho sức khỏe và không làm bạn tăng cân đâu nhé.

Nguyên liệu:

3 củ khoai tây

1 thìa café bột gia vị ướp thịt nướng

1 thìa café bột thì là

1 thìa café bột ớt

1/2 thìa café bột tiêu đen

2g muối

5ml dầu ăn

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ, dùng dao lượn sóng để thái thành từng lát mỏng. Rửa sạch lại khoai tây nhiều lần cho hết tinh bột trên bề mặt khoai. Đun sôi một nồi nước với muối sau đó cho khoai tây vào để chần khoai, đun sôi trở lại thì vớt khoai tây ra.

Thấm khô khoai tây. Cho khoai tây vào bát tô, thêm gia vị ướp thịt nướng, bột ớt, bột thì là, bột tiêu, dầu ăn.

Trộn đều khoai tây với gia vị sao cho gia vị phủ đều khoai. Xếp đều khoai ra vỉ chiên của nồi chiên không dầu (không xếp chồng lên nhau).

Chiên khoai tây ở 200 độ C trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây chín vàng giòn là được.

Thành phẩm:

Các món snack khoai tây được bán trên thị trường thường được chiên trong dầu ăn, snack cũng chứa nhiều phụ gia thực phẩm, đặc biệt lượng muối trong các snack này thường khá nhiều, nếu tiêu thụ quá nhiều muối cũng không hề tốt cho sức khỏe, nhất là chức năng của thận sẽ bị làm việc quá tải, mà món snack này lại thường được trẻ nhỏ yêu thích. Vì vậy, thay vì mua sẵn bạn có thể làm snack khoai tây tại nhà với công thức đơn giản trên đây. Snack được chiên trong nồi chiên không dầu giúp hạn chế được 98% lượng dầu ăn tiêu thụ vào cơ thể so với chiên bằng dầu ăn. Snack vẫn giòn tan, thấm đều gia vị mà lại có màu sắc vô cùng đẹp mắt.